本機可以將-18攝氏度的凍肉盤切成厚薄均勻的片狀或塊狀。整機全不銹鋼材質制作，可降低勞動強度，提高生產效率，設備操作簡單，對工人技術水平要求低。

本機與切丁機組合成流水線使用，可以將未解凍的凍肉盤切成大小均勻的肉丁或肉塊，肉的營養成分和蛋白損失??；切出來的肉丁方正，不解凍，貨架期長。

主要配置：

1、控制系統：采用微電腦控制，觸屏操作，可存儲工藝配方，步進長度，步進速度可設定。

2、壓料機構：自動壓料裝置，自動適應壓緊物料結構。

3、推進機構：采用伺服電機驅動，控制精準，切出來的成品規格一致，厚薄均勻，誤差小。

4、輸送機構：輸送系統與主機同步控制。

5、切割機構：刀具采用特殊材質整體加工，并經特殊熱處理工藝處理，鋒利耐用經久不壞。

6、支撐架體：結構設計合理，采用全不銹鋼材質，經過三遍焊接，堅固耐用，強度高。

主要參數：